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中国古代技术发明之十七 ——柑橘栽培

时间:2019-07-25 08:47来源:白城日报

宋代画家赵令穰的《橙黄橘绿图》。

柑橘类水果(芸香科柑橘属、金柑属和枳属植物及其杂交品种的果实)以其丰富的营养、芳香的气味以及相伴而来的文化价值受到人们普遍重视,目前产区遍布全球,产量为世界水果之最(占水果总产量的五分之一)。

因易于杂交,故柑橘类水果的品种特别多样。探究它们的起源中心,有印度、中国和中南半岛等几种推测,但从文献记载看,最早对柑橘类植物进行驯化栽培的地区是中国。

《尚书·禹贡》中提到长江中下游的先民将橘柚作为贡品。先秦的其他古籍,如《山海经》《吕氏春秋》《周礼》《列子》等,对橘、柚、枳等柑橘类果树的记载颇多。东周时期,柑橘成为楚地的重要经济支柱,著名诗人屈原在《橘颂》中称之为“后皇嘉树”。以上文献记载表明,我国开始人工栽培柑橘的时间不晚于东周。

到唐宋时期,柑橘种植在江浙、四川等地均形成产业,并确立了香橼、橘、柑、柚、橙等栽培品种。果树整枝、病虫害防控以及果实的收获、贮藏等相关技术也达到了相当先进的水平。柑橘在12世纪由阿拉伯人传入西方,后来随着地理大发现迅速扩散到世界各地。经过各国园艺工作者的不断选育,产生了上千个品种。目前,巴西是柑橘类水果的最大生产国,中国位居第二。

(责任编辑:民生编辑)
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